• Poziom trudności Łatwe
• Czas przygotowania 75 minut

Składniki

• 400 g białej kiełbasy
• 100 g wędzonego boczku
• 2 ząbki czosnku
• 1 duża cebula
• 2 suszone grzybki
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 0,2 l kwaśnej śmietany
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 1 liść laurowy
• sól
• pieprz
• szczypta majeranku

Do przygotowania polecamy nasz Żurek na zakwasie koncentrat 370 ml

Sposób przygotowania

Obrane warzywa zalewamy wodą, dodajemy przyprawy, umyte i namoczone grzyby. Gotujemy pod przykryciem przez 30 minut. Cebulę i boczek kroimy w kostkę, kiełbasę w talarki i podsmażamy na oleju. Wywar z warzyw przecedzamy i zalewamy żurem. Do gotującej się zupy dodajemy wcześniej przygotowane produkty oraz roztarty czosnek, sól i pieprz do smaku. Całość gotujemy przez następne 20 minut, dodając w końcowej fazie śmietanę i szczyptę majeranku. Na talerzu układamy połówki ugotowanego na twardo jajka i zalewamy żurkiem.

SMACZNEGO!

Dajcie znać, jak Wam smakowało na naszym Facebooku ›