• Poziom trudności Średnie
• Czas przygotowania 120 minut

Składniki

• 1 szklanka ciepłej wody (nie gorącej)
• 1 łyżeczka cukru
• 50g drożdży
• 500g mąki
• 2 łyżki masła
• 1 łyżeczka soli
• jajko do smarowania
• 1 słoik suszonych pomidorów w oleju Rolnik
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego Rolnik
• 1/2 szklanki świeżej żurawiny
• czarnuszka

Przygotowanie

W ½ ciepłej wody rozpuścić cukier, drożdże oraz 2 łyżki mąki

Zaczyn pozostawić na ok. 15 min. w ciepłym miejscu (do wyrośnięcia). W tym czasie należy rozpuścić masło.

Do wyrośniętego zaczynu dodać pozostałą wodę, mąkę, sól oraz rozpuszczone masło. Całość wyrabiać do momentu, aż ciasto będzie elastyczne i nie będzie się kleić do rąk. Następnie uformować je w kształt kuli, wstawić do miseczki wysypanej mąką, przykryć czystą ściereczką i ponownie odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ciasto powinno podwoić swoją objętość).

W między czasie należy przygotować pastę pomidorową. Pomidory suszone (razem z olejem), koncentrat pomidorowy i żurawinę - zmiksować na gładką masę.

Wyrośnięte ciasto wyjąć na wysypaną mąką stolnicę i wałkować na kształt prostokąta o wym. ok. 40x30cm. Ciasto posmarować pastą pomidorową, zostawiając z każdej strony ok. 2cm brzeg, na który nie nakładamy pasty.

Zawijając delikatnie brzegi ciasta i należy zwinąć je w tzw. roladę. Następnie roladę naciąć ostrym nożem pozostawiając jeden nie nacięty koniec. Powstałe dwie części zapleść ze sobą w warkocz).

Chleb wstawić do blaszki o wym. 12x39cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować go roztrzepanym jajkiem i posypać czarnuszką. Odstawić ponownie w ciepłe miejsce na ok. 20 min. a kolejno wstawić go do nagrzanego piekarnika do 180st. C i piec ok. 50 minut.

Autor: p. Marzena Jedlińska

SMACZNEGO!

Dajcie znać, jak Wam smakowało na naszym Facebooku ›