Pędy bambusa Rolnik to podstawowy składnik kuchni chińskiej, dodawany do rozmaitych dań głównych, zup, sałatek i sosów. W lekkiej, słodko-kwaskowatej marynacie, zanurzono wyłącznie młode pędy, rosnące w najczystszych rejonach Chin. Posiadają one jednolitą, kremową barwę oraz doskonałą chrupkość i miękkość. Od wieków pędy bambusa słyną ze swoich prozdrowotnych właściwości – pomagają w walce z nadciśnieniem, wzmacniają odporność i przyspieszają trawienie.